Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2958
غنيٌّ بالألياف المهمة في عملية الهضم وتليين الأمعاء، و يحتوي على مضادات الأكسدة.....
النتائج 1 إلى 1 من 1

الموضوع: غنيٌّ بالألياف المهمة في عملية الهضم وتليين الأمعاء، و يحتوي على مضادات الأكسدة.....

  1. #1
    مشرف منتدى العلوم والأحياء
    تاريخ التسجيل
    Jan 2017
    المشاركات
    458

    غنيٌّ بالألياف المهمة في عملية الهضم وتليين الأمعاء، و يحتوي على مضادات الأكسدة.....

    طحين الشعير

    الشعير من النباتات الغنيّة بالموادّ والعناصر المغذية، فالشعير غنيٌّ جداً بالألياف المهمة في عملية الهضم وتليين الأمعاء، كما يحتوي على مضادات الأكسدة بكمية كبيرة جداً، وعلى الفيتامينات، والبروتينات، ومعادن الحديد، والمغنيسيوم، والبيتا جلوكان،







    ويُصنع منه طحين يستخدم في صنع الخبز والحلويات، وهو عنصر مهمّ في تحضير حساء أو شراب التلبينة، كما يعتبر طحين الشعير من الموادّ المهمّة في المحافظة على نضارة الوجه ويدخل في برامج الرجيم، لذلك لا بدّ أن نطلع على


    أهمّ فوائد طحين الشعير المتعدّدة.









    الوقاية من الأمراض



    يعمل طحين الشعير على الوقاية من فقر الدم، فهو يُزيد من نسبة إنتاج كرات الدم الحمراء ونسبة الهيموجلوبين الدم.

    مهمٌ جداً في تخفيض نسبة الكولسترول الدم الذي ينخفض معه ضغط الدم المرتفع،

    فطحين الشعير يخفض من نسبة الإصابة بجلطات الدم والأزمات القلبية، ويمنع تصلب الشرايين.

    يعمل طحين الشعير على تخفيض درجة الحرارة عند تناوله، وفي علاج الإسهال، وتنشيط الكبد، وهو مدرّ جيد للبول،

    ويبطئ من هضم النشويات والسكريات، ويساعد على تهدئة القولون والتخلّص من فضلات الجسم، وتنشيط عمل كريات الدم البيضاء.


    تحسين الهضم والمناعة
    يحتوي طحين الشعير على كمية وفيرة من الألياف الذائبة التي تحسن من هضم الغذاء، ومقاومة الإصابة بالإمساك، كما يعزّز من مناعة الجسم كونه غنيٌّ بمضادات الأكسدة التي تحارب الأورام السرطانيّة.


    الوقاية من الاكتئاب
    يعتبر طحين الشعير من أهم الأغذية التي تقي من الاكتئاب والحزن؛ لأنه يحتوي على مواد فعالة تحفّز إفراز هرمونات في المخ تحسّن الحالة المزاجية، فلهذا تعتبر التلبية التي تحتوي على طحين الشعير من أهمّ الأطعمة التي تزيل الاكتئاب من الجسم.


    تحسين صحّة البشرة
    يستخدم طحين الشعير في الحفاظ على مرونة الوجه ونضارته، وبفضل مضادات الأكسدة يقي من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة، وعلى صفاء الوجه؛ لأنه يزيل الشوائب ويخلّص من حب الشباب، ويخلص من البقع الداكنة مثل: الكلف، والنمش ممّا يعزّز من تفتيح لون بشرة الوجه.

    تخفيف الوزن
    تعتبر الوجبات الغذائية التي تحتوي على طحين الشعير من أهم وجبات الرجيم والمحافظة على الرشاقة؛ لأنّه يمنح الإنسان الشعور بالشبع لمدّة طويلة نتيجة الألياف التي يحتويها، ويساعد على حرق الدهون بشكل سريع ومباشر، وعلى منع الرغبة في تناول الطعام أي فقدان الشهية.

    المحافظة على نسبة السكري
    يفيد طحين الشعير مرضى السكري؛ لأنّه يضبط نسبة السّكر في الدم؛ بفضل الألياف التي تنظّم الهضم، وتمتصّ الكربوهيدرات، وتؤثر على عمليات الأيض المهمّة وتحافظ على نسبة السكر في الدم.


    التلبينة

    التلبينة هي حساء الشعير مع نخالته، وسُمّيت بهذا الاسم لتشابه بياضها ورقّتها مع بياض ورِقّة اللبن، والفرق بينها وبين ماء الشعير أنّه يُطبخ باستخدام الشعير الصحيح، بينما تُصنع التلبينة من الشعير المطحون ممّا يجعلها أكثر فائدة؛ نظراً لأنّ الطحن يجعل خصائص الشعير أكثر تأثيراً.

    التلبينة في الهدي النبوي

    ورد ذكر التلبينة في أحاديث رسول الله صلى الله عليه وسلم: (عَنْ عَائِشَةَ زَوْجِ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ أَنَّهَا كَانَتْ إِذَا مَاتَ الْمَيِّتُ مِنْ أَهْلِهَا فَاجْتَمَعَ لِذَلِكَ النِّسَاءُ، ثُمَّ تَفَرَّقْنَ إِلا أَهْلَهَا وَخَاصَّتَهَا، أَمَرَتْ بِبُرْمَةٍ مِنْ تَلْبِينَةٍ فَطُبِخَتْ، ثُمَّ صُنِعَ ثَرِيدٌ فَصُبَّتْ التَّلْبِينَةُ عَلَيْهَا، ثُمَّ قَالَتْ: كُلْنَ مِنْهَا، فَإِنِّي سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقُول: (التَّلْبِينَةُ مُجِمَّةٌ لِفُؤَادِ الْمَرِيضِ، تَذْهَبُ بِبَعْضِ الْحُزْنِ).ومجمّة مأخوذة من الاستجمام أي الراحة. وفي حديث آخر للسيدة عائشة رضي الله عنها قالت: (كان رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ إذا أخذ أهلَه الوَعْكُ، أمر بالحساءِ فصُنِعَ، ثم أمرهم فحسَوا منه، وكان يقول: إنه لَيرتُو فؤادَ الحزينِ، ويسرو عن فؤادِ السَّقيمِ، كما تَسرو إحداكنّ الوسخَ بالماءِ عن وجهِها)

    ومعنى يرتو أي يشُدّ ويقوى، ويسرو أي يكشف ويزيل.



    التعديل الأخير تم بواسطة الأستاذ أحمد سكر ; 02-25-2019 الساعة 10:34 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •